推广健康新湘菜 湖南成立星厨专业委员会

华声在线8月23日讯（全媒体记者 刘思佳 通讯员 谢凯）今日，湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会在长沙成立，旨在进一步规范湖南省饭店行业的经营，构建餐饮宴会厨师理论研究及业务交流的平台。

湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会在长沙成立。

会议选举了长沙融通长城宾馆餐饮主理人贺俊贤为会长，湖南华天酒店管理有限公司餐饮总监谢北文为副会长兼秘书长，长沙通程国际大酒店行政总厨李龙斌、湖南圣爵菲斯大酒店行政总厨陈坚凡、长沙君悦酒店中餐行政总厨余宗义等13位副会长，宣布聘任王墨泉、聂厚忠、许菊云为荣誉顾问，舒文峰、任伟政、谢梦洲、陈新、徐大斌、张新玉为专家顾问。

大会选举产生首届星厨专业委员会会长班子。（主办方供图）

据介绍，星厨专业委员会将以“交流合作、追求卓越”为宗旨，聚焦行业交流、人才培养与资源整合三大核心领域，通过建立餐饮交流平台、开展菜品创新培训、举办职业技能大赛、提供咨询服务等方式，全面提升湘菜厨师的专业水准与行业竞争力，着力建设一支德艺双馨的湘菜名师队伍，全力打造三湘四水湖湘酒店出品“星”力量。

同时，星厨专业委员会将建立健全各市州名厨委间的长期合作与交流机制，定期进行互派学习与交流，推动菜品创新与特色食材开发，促进行业向规范化、创新化方向发展。

大会还发布了健康新湘菜倡议，倡导全体会员单位及湘菜行业从业者积极响应湖南省推进“减盐减油”专项行动计划，主动落实健康湘菜发展理念，深耕健康湘菜研发，推广营养均衡菜品，让健康成为湘菜高质量发展的鲜明底色。